Sun Moon Lake T-18 roast

Sun Moon Lake T-18 roastCe th nous voque: Pche Sucre candi Th des bois Poire asiatique Mieux connue pour ses Oolongs, lle de Tawan produit galement un th noir particulirement rput, soit le T 18. Cet hybride entre un thier dAssam et un thier local offre une liqueur suave et aromatique aux notes dlicatement sucres de mlasse, de th des bois, de fruits mrs et de malt. Les belles feuilles entires de ce cru de notre slection sont issues d'une cueillette semi sauvage, de cultures

Ses nuances de fleurs blanches délicates se conjuguent à des notes fraîchement herbacées de fougère

un thé post-fermenté du Guangxi apparenté aux Pu Er du Yunnan

Un petit mélange de tout ce qui vous a fait tripper dernièrement

Savoureux et fin

renommée depuis des siècles pour la qualité de ses thés verts

qui est particulièrement riche en antioxydants en plus d’être alcaline

en partie sur la petite île de Yukushima et l'autre près de Kagoshima

Le lot que nous vous proposons cette année est légèrement grillé au charbon — juste ce qu'il faut pour révéler une infusion cuivrée aux notes de biscuit

encore cette année

Sa belle persistance est sucrée et rappelle le nectar de délicates fleurs des champs

Voici le résultat d'une nouvelle collaboration avec Julien des ''Artisans du Vivant''

de pousse d'asperge et de fougère