Bourgogne Blanc 2023 | Domaine Janots-Bos SpiritsIl Bourgogne Blanc proviene dai vigneti "Les Pellans" e "Champ Perrirs", situati rispettivamente a Meursault e Puligny Montrachet. Il vino viene affinato in piccole botti di legno per circa 8 9 mesi, utilizzando pochissime botti nuove. Al naso fresco e pulito, con note minerali, mela, un accenno di vaniglia e arancia mandarino. Al palato puro e rotondo, con una piacevole acidit lieve, un sottofondo minerale e aromi di mela e arancia. Si percepisce
e il secondo in botti grandi di rovere di Slavonia per armonizzare il sorso
in Piemonte
E’ l’etichetta ideale da gustare in compagnia di amici durante una serata informale
dove il Timorasso riesce a esprimere tutta la sua potenza e mineralità
Dopo una fermentazione spontanea e un affinamento in botte
impiantata nel 1990 su terreni calcareo-argillosi a 350 metri di altitudine
per capire quanto possa essere variegata
producono uve di grande equilibrio che la famiglia Conterno Fantino vinifica con estrema cura
restituendo un calice che è pura espressione di territorio
Da allora Bonnezeaux diventa il simbolo della maison e i successi si moltiplicano
con note floreali e agrumate
L’inattendue ("L'inaspettato") è l'ultima creazione firmata Henriot e rappresenta una dichiarazione d'amore alla diversità della Champagne
