Greco di Tufo DOCG "Goleto" 2021 - Tenute Capaldo W22-23-rose-provenzaGiallo dorato. Al naso piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori intensi di fiori d'acacia, note di caprifoglio e toni minerali. Al palato rivela un buon corpo; vibrante e di gradevole finezza. Il Greco di Tufo DOCG "Goleto" a firma Tenute Capaldo ispirato a un luogo magico: lAbbazia del Goleto. Quest'ultima, risalente al XII secolo e parzialmente distrutta dal terremoto del 1980, resta oggi un simbolo dellIrpinia, conservando intatta la
che permettono di raggiungere una maturità fenolica ideale
Grazie alla sua spiccata personalità questo distillato si trova perfettamente a suo agio nelle miscelazioni ma è ottimo anche da solo
lo zafferano e le fave di Tonka
Figlio di una vinificazione ben studiata
sorprende fin dal primo assaggio: la trama è cremosa e l'avvolgenza data dal caramello è imbattibile
al naso si esprime su piacevoli tonalità fruttate
il vino affina per circa 5-6 mesi in piccoli fusti di rovere
Ottenuto da uve di lambrusco montericco
con sorso fruttato e finale sapido
è da provare con il salmone
di grande tipicità e aderenza territoriale
prodotto secondo i dettami dell'agricoltura biologica
